ミモレ農園 写真ギャラリー 【2017年12月】

澄みきった冬晴れの日が続き、ミモレ農園のお野菜たちは今日も寒い中、太陽の光を浴びて元気に育っています。

 

 


鮮やかな色の赤サラダからし菜。ピリッとした辛さが程よく、食が進みます。

味美菜はチンゲンサイとコマツナをかけあわせたお野菜で、
中華風の炒め物やお浸し、マヨネーズ和えなど
幅ひろくお料理に使うことができる万能お野菜です♪

 

ミモレ農園 農薬不使用 白ねぎ

ごろごろと大きく育った菊芋を収穫しました!
菊芋は「天然のインシュリン」と呼ばれる「イヌリン」という成分を

豊富に含んでいて、美容や健康面で注目を集めています。
デンプンをあまり含まないためジャガイモの半分以下のカロリーしかなく、
ついつい食べ過ぎてしまった時におすすめです(^^

 

 

ミモレ農園 農薬不使用 ハロウィンかぼちゃ

わさびに似た爽やかな辛さがあるわさび菜。
葉がやわらかく、みずみずしいので生でサラダやサンドイッチに、
独特の辛さなので、豆腐などの淡白な食材に加えるだけで立派な一品になります。

 

 

ミモレ農園 農薬不使用 白長なす 下町美人

コールラビの名前の由来はドイツ語の「キャベツ+カブ」で、
食感がカブに似ていてキャベツのような味のお野菜。
ベーコンと一緒に炒めたり、お味噌汁やスープにいれてもおいしくいただけます(^^

 

 

 

薄い紫色が特徴的な紅しぐれ大根。
辛味は少なく、おろしにすると淡い紫色の大根おろしになります。
なますや甘酢漬けにすると、とても綺麗な赤色に発色して食卓が華やかに♪

 

成長中の大かぶ。今はまだ手におさまるサイズですが、
収穫時には直径15センチをこえるほどに!
これから大きく育つのがとても楽しみです。

 

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収穫中のお野菜

 

わさび菜、水菜、水菜(紅法師)、高菜、

べんり菜、ネギ、かぼちゃ(バターナッツ)、

大根、大根(紅しぐれ)、西洋赤大根、紅心大根、里芋

 

 

 

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ミモレ農園の旬野菜を使った日替わりランチ、ベジサンドなどは
ひのきの森byBMD」カフェ(東京・大阪・広島限定)でお召し上がりいただけます。

 

 

 
ミモレ農園のお野菜たちは、「おまかせ野菜」をご購入の方にお届けしています☆
どれが届くかはお楽しみ♪

 

お得な、おまかせプチ「野菜の旬」セット(3種類) 500円(税込540円)はこちらから♪

 


 
 ミモレ農園では、1985年よりBMD農法という

土地の「水・電気・微生物」を良くする農法を研究してきました。

自然の営みと共存共栄するコト―「おいしい野菜ができた時」の喜び、

そして「植物の成長」を観察することの楽しみや「生命」とのふれあいから生まれる豊かさ ― 
をお伝えするために写真をお届けします。